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市販ルーで簡単美味☆カレー味焼ビーフン

時刻(time):2015-02-07 21:41源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
市販ルーで簡単美味☆カレー味焼ビーフン レポ感謝♪市販ルーで簡単☆パクパク止まらない我が家もすぐ完売☆子供や男性人気ひとりじめ♪ 材料 （4人分） ケンミンの焼ビーフン

市販ルーで簡単美味☆カレー味焼ビーフン

市販ルーで簡単美味☆カレー味焼ビーフン
レポ感謝♪市販ルーで簡単☆パクパク止まらない&我が家もすぐ完売☆子供や男性人気ひとりじめ♪

材料 （4人分）

ケンミンの焼ビーフン1食入(乾麺)
        100~110g(1袋半)
豚肉(バラ、こま切れなど)
        120g
にんじん
        1/3本(5cm位)
ちくわ
        3本
カレールー(バーモント甘口)
        3個
しょうゆ
        小さじ1
塩こしょう
        少々

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使用してるビーフンです。棒状で味付けのしていないものがケンミンから出ていますがそれでもいいと思います☆

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鍋に水1リットルを沸かし、ビーフンをいれ箸でほぐし3分煮ます☆ザルにあげ流水で洗い冷まします☆

3

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豚肉は小さめの食べやすい大きさに、人参は1~2mmの輪切りにしてから2~3mmの千切りに、竹輪は3mm位の輪切りにする☆

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カレールーは、はしから細長く薄く刻みます。(写真は2個一気に切っています)

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ビーフンはまな板に広げ縦に約3cm間隔に切っていき、横も3cm間隔に切り食べやすい長さにします☆

6

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フライパンに油を少量熱し、中火で豚肉を炒める。焼けたら塩コショウを入れ炒めて、人参と水大さじ1(分量外)を入れ炒める☆

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人参がしんなりしたらちくわを入れ、少し焦げ目がつくまで炒める(ちくわの旨味が出ます)☆

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ビーフンを入れ、弱火にして具材と均等になるように混ぜ、カレールーを入れてルーが均等に混ざるようよくほぐしながら混ぜます☆

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醤油をまわし入れ全体に混ぜて完成☆

コツ・ポイント

カレールーを入れたあとは、ルーがべちょっと固まってる箇所がないようよく見てほぐし、均等に混ぜて下さい☆使用しているのは味付きビーフンですが茹でて洗い流していますので、使用したことはありませんが普通の味なしビーフンもいいと思います☆

このレシピの生い立ち

関西ですが給食でみんなに大人気だったカレービーフン☆献立表にレシピは載ってませんが、原料名は書いており美味しすぎて覚えていたので数年後再現☆そこから改良を重ねた最終形☆子供はもちろん主人も主人の友達たちにも大人気☆ご飯もすすむと評判！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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