＊冷え性改善＊鮭と生姜のポテトサラダ

みじん切りにした生姜が存在感のある鮭のポテトサラダ♪冬はポカポカ身体を温め、夏にはさっぱりした味わいです。

材料（約3〜4人分）

じゃがいも

中2個

鮭

1切れ

玉ねぎ（スライス）

1/6個

あさつき（青葱でも）

少々

生姜（みじん切り）

約30g〜

塩

少々

1: じゃがいも中2個の皮を剥き茹でます。※ラップをして、レンジで加熱してもOK。

2: 生鮭1切れにラップをし
レンジで1分ほど加熱します。※火が通らない場合は追加して下さい。

3: 粗熱を取った鮭身を、食べやすい大きさにほぐします。※皮は除いて、オーブントースターで焼くとおつまみになります。

4: 玉ねぎを薄くスライスし、水に晒します。辛さが苦手な方は加熱して下さい。

5: あさつき少々をみじん切りにします。

6: じゃがいもが茹で上がったら、木べらで粗く潰しマッシュポテトにします。※水分をしっかり飛ばして下さい。

7: ボウルにじゃがいもを移し、粗熱が取れたら晒し玉ねぎと混ぜ合わせます。

8: ほぐした鮭を加えます。

9: マヨネーズを大さじ2杯くらい加え、混ぜ合わせます。※マヨネーズはお好みで調整して下さい。

10: 生姜30〜40gをかなり粗くみじん切りにして加えます。※すりおろしやチューブの生姜でもOKです。

11: 味見をして、塩を少々加え混ぜます。塩鮭の場合は、お塩は控えめに。

12: 刻んだあさつきを加えて出来上がり。

13: ポチッと盛り付けて、いただきます♪

14: ◆◇◆(‾(ｴ)‾)ﾉ終◇◆◇

15: 少し多めに作って翌朝の激ウマトーストに♪
▼レシピはこちら。
レシピID:2867865

16: つくれぽThanks♡
mimami2012さん♪
つくれぽ1番乗りです。
美味しそうなお写真ありがとうございます^^♪

コツ・ポイント

•じゃがいもは、しっかり水分を飛ばす。
•みじん切りは粗めでたっぷりがおすすめ。
•生姜の量はお好みで調整して下さい。
•青ものをパセリや大葉などにすると、
生姜の香りが、少し消えます。

このレシピの生い立ち

冷え性なので、大好きなポテトサラダにチューブの生姜を入れたのが始まり。作る度に、どんどん生姜が増えていく。。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

＊冷え性改善＊鮭と生姜のポテトサラダ

＊冷え性改善＊鮭と生姜のポテトサラダ

材料 （約3〜4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（約3〜4人分）