シャキシャキ牛蒡と鶏肉のサラダ

胡麻たっぷりで野菜シャキシャキ
大好きなブロッコリーも入れました

材料（2人分）

鶏むね肉

７０ｇ

だし醤油（下味用）

小さじ１/２

料理酒（下味用）

小さじ１/２

牛蒡

５０ｇ

ブロッコリー

５０ｇ

人参

１５ｇ

■ 味付け調味料

すりごま(白)

大さじ３

マヨネーズ

大さじ２強

砂糖

小さじ１/２

だし醤油

小さじ１.５

お酢

小さじ１

一味唐辛子

適量

1: 鶏胸肉は5㎜くらいの削ぎ切りにし下味をつけてしばらく置いておきます。

2: 調味料を混ぜ合わせておきます。

3: 牛蒡は5㎜角３～４㎝に切って酢水にさらしておきます。

4: ブロッコリーは小房に分け芯と人参も切っておきます。

5: 鶏肉は油少々で両面焦げ目がつくまで焼きます。

6: 牛蒡は沸騰したお湯にお酢、塩少々を入れシャキシャキ感が残るくらいに茹でます。

7: ブロッコリーと人参も硬めに茹でます。

8: 冷ました鶏肉を切って水気を切った野菜と合わせて調味料を加え混ぜ合わせれば出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏肉は下味を付け焼いておくと香ばしくて美味しいです。マヨネーズはカロリーオフの物を使いました。私は辛いのが好きなので一味唐辛子を少し多めに入れました。

このレシピの生い立ち

お惣菜でよくある鶏牛蒡のサラダ。ブロッコリーの芯も美味しいので加えてシャキシャキに作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

シャキシャキ牛蒡と鶏肉のサラダ

シャキシャキ牛蒡と鶏肉のサラダ

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）