アルファベットパスタをボイルします。その後冷まします。

キュウリは、2㎝だけの残し、後は細かくみじん切りにしてください。

ミニホタテは、紐を取ります。

乾燥ベジタブルはお湯で2～3分ボイルし、ザルで水分を切ります。コーンとグリンピースは取り除き、残りはみじん切りにします。

ベビーホタテ以外を全部ボールに入れ、マヨネーズ大2と黒コショウで味付けします。

残しておいたキュウリとパプリカを1㎝角に切ります。

飾り用の材料がそろったら、お皿に適当に飾ってください。

マヨネーズ大1とケチャップ大1を混ぜ合わせオーロラソースを作り、適当にお皿にドットを置き、爪楊枝で線を引きます。