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レンズ豆と緑黄色野菜のサラダ♪

時刻(time):2015-02-07 23:10源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
レンズ豆と緑黄色野菜のサラダ♪ 栄養たっぷりのレンズ豆と野菜をあわせたカラフルサラダ♪ レンジでチンで地が留仁造れます。 材料 （造りやすい分量・多目） レンズ豆 ２分の

レンズ豆と緑黄色野菜のサラダ♪

レンズ豆と緑黄色野菜のサラダ♪
栄養たっぷりのレンズ豆と野菜をあわせたカラフルサラダ♪　レンジでチンで地が留仁造れます。

材料 （造りやすい分量・多目）

レンズ豆
        ２分の１カップ
A･･･きゅうり（１,５cm角）
        １本
A･･･赤ﾋﾟｰﾏﾝ（１cm角）
        ３ｺ
A･･･セロリ（粗みじん切り）
        ５cm
玉ねぎ（粗みじん切り）
        ２分の１個
B･･･EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
        大さじ３
B･･･レモン汁
        大さじ１,５
B･･･砂糖
        小さじ１弱
B･･･塩胡椒・ｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞー、すりﾆﾝﾆｸ
        少々

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レンズ豆とたっぷりの水をスチーマーに入れて、８０度にチンします（吹き零れないように注意）１０分蒸らして、ザルに上げます

2

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Aをボウルに入れ、塩少々（分量外）をふりかけ、１０分おいて、水気を絞ります

3

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玉ねぎを塩水に入れ、１０分さらして、軽くもんでから水気を絞ります。

4

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ボウルにBをあわせ混ぜ、①②③を混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

レンズ豆は水につけておく必要が無いので、手軽に作れます。野菜それぞれの水気をしっかりと絞り、味が薄くならないようにしてくださいね。

このレシピの生い立ち

栄養価の高い豆を、普段の食事に取り入れたくて♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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