濃厚なガトーショコラ

混ぜるだけで簡単に濃厚なガトーショコラができます！

材料（18cm底がとれる丸型）

チョコレート

180g

卵

3個

純ココアパウダー

15g

薄力粉

15g

無塩バター

20g

生クリーム

50cc

コアントロー

大さじ1

砂糖

100g

1: チョコレートをけずり、バターと一緒に湯煎で溶かす。

2: ココアを茶漉しでふるい、さらに薄力粉と一緒に再度ふるう。

3: 人肌に温めた生クリームをとけた1に入れ、混ぜる。

4: 卵白に砂糖の半分を入れ、泡立て、かたいメレンゲを作る。

5: 卵黄に残りの砂糖を入れ、マヨネーズのようになるまで泡立てる。

6: 5に3を少しずつ加え、その都度混ぜ、コアントローを入れて混ぜる。

7: 6に粉類を入れてしっかりぜたらメレンゲの1/3をいれ、しっかり混ぜる。

8: さらにメレンゲの1/3を加え、ゴムベラできるように混ぜ、残りのメレンゲも入れ、同じように混ぜる。

9: 200度に予熱したオーブンを190度に下げ、オーブンシートを敷いた型に流した生地を焼く。

10: 35〜40分焼き、竹串を刺してなにもついてこなければ完成。粗熱をとり、冷蔵庫で一晩ねかせる。

11: 150ccの生クリームに砂糖を10g入れたものを泡立て、ケーキに添えると美味しいです^_^

コツ・ポイント

チョコレートは、ビターやミルクなどお好きなものを使って下さい。saassaは、ビター多めにしてミルクを混ぜます！

このレシピの生い立ち

色々なレシピを見て自己流にアレンジ！旦那様から100点をもらったケーキです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

濃厚なガトーショコラ

濃厚なガトーショコラ

材料 （18cm底がとれる丸型）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（18cm底がとれる丸型）