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素朴な味！シンプルな里芋の煮っころがし♪

時刻(time):2015-02-08 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

素朴な味！シンプルな里芋の煮っころがし♪ 懐かしい祖母の味！余計な物を入れない、シンプルな煮っころがしです♪ 材料里芋 500ｇ砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ3 みりん大さじ

素朴な味！シンプルな里芋の煮っころがし♪

素朴な味！シンプルな里芋の煮っころがし♪

懐かしい祖母の味！余計な物を入れない、シンプルな煮っころがしです♪

材料

里芋

500ｇ

砂糖

大さじ2

しょうゆ

大さじ3

みりん

大さじ2

1: 里芋は皮を剥いてよく洗う。大きいものは、２～３個に切る。

2: 鍋に多めのお湯を沸かし、里芋を入れて３分くらい茹でる。ザルに上げてお湯を切り、ざっと洗う。

3: 鍋に里芋と水（ひたひたくらい）、調味料を入れ中火にかける。

4: 落し蓋をして、里芋が軟らかくなるまで煮る。煮汁がまだ多く残っていると思うので、強火にして鍋を揺すりながら水分を飛ばす。

コツ・ポイント

手順②の時、火が強いと吹きこぼれてしまうので注意！
手順④で、水分を飛ばすことにより照りが出ます。

このレシピの生い立ち

子供の頃、野菜の煮物は、大体祖母が作ってくれてました。その味に近づけたかな？

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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