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里芋のだしつゆ煮

時刻(time):2015-02-08 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

里芋のだしつゆ煮だしが香る、里芋の煮物。ご飯のおかずにもいいですが、おすすめは日本酒の熱燗や焼酎のお湯割りの肴に♪ 材料里芋 500g きわみだしつゆ 2袋水 100ml このレシ

里芋のだしつゆ煮

里芋のだしつゆ煮

だしが香る、里芋の煮物。
ご飯のおかずにもいいですが、おすすめは日本酒の熱燗や焼酎のお湯割りの肴に♪

材料

里芋

500g

きわみだしつゆ

2袋

水

100ml

このレシピで使われている商品

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きわみだしつゆ

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詳しくはこちら

1: 里芋はよく洗い、皮に少し切り込みを入れます。
鍋に里芋とかぶる程度の水を入れて火にかけます。

2: １５分から２０分、竹串がすっと刺さる程度まで茹でます。
冷めたら、里芋の皮をむきます。

3: だしつゆと水を鍋に煮立て、里芋を加えます。
ひと煮立ちしたら火を弱めてフタをして少し煮ます。

4: 煮汁が半量くらいになったらゆすりながら全体に味をなじませます。

コツ・ポイント

冷凍の里芋で作ると簡単ですが、生の里芋を使うとやはり一味違います！
通常の「きわみ」で作ると、少し甘めになります。

このレシピの生い立ち

旬の里芋を美味しく食べたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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