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鶏むね肉のしっとりやわらかバジル焼き

時刻(time):2015-02-10 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏むね肉のしっとりやわらかバジル焼き市販のバジルソースを使って、手軽にイタリアンの肉料理を♪簡単なのに、ボリュームもあって、おススメです(^_-)-☆ 材料鶏むね肉大きめ

鶏むね肉のしっとりやわらかバジル焼き

鶏むね肉のしっとりやわらかバジル焼き

市販のバジルソースを使って、手軽にイタリアンの肉料理を♪簡単なのに、ボリュームもあって、おススメです(^_-)-☆

材料

鶏むね肉

大きめ2枚

市販のバジルソース

大さじ3～4

小麦粉

1/2カップくらい

オリーブオイル

大さじ3程度

1: 鶏むね肉を、5センチ角くらいのそぎ切りにします。
1～2時間、バジルソースで漬け込みます。(冬なら常温に置いておきます)

2: 今回使用したのは、キューピーのバジルソースです。普通のパスタ用のバジル(ジェノバ)ソースでも同じように使えます。

3: フライパンにオリーブオイルを熱します。マリネしておいた肉に、小麦粉をたっぷりまぶしつけて、焼きます。強めの中火くらいで！

4: 片面がこんがり焼けたら、ひっくり返して同じように焼きます。
色よく焼けたら、油を切って、出来上がりです！

コツ・ポイント

肉を一度にフライパンに入れると温度が下がるので、半量ずつ焼いたほうがカリッと仕上がります。バジルソースが固くてうまく肉に絡まない時は、オリーブオイを少し足すといいです。
肉についたソースは落とさず、周りに小麦粉をまぶしつけてくださいね！

このレシピの生い立ち

イタリアンの献立を作った時、手のかからないのに豪華そうに見える肉料理が欲しかったので、やってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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