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牛ステーキ・安い肉をヨーグルトで柔らかく

時刻(time):2015-02-10 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

牛ステーキ・安い肉をヨーグルトで柔らかくフライパン一つで簡単レシピ。安いお肉をヨーグルトに漬け込んで柔らかく。材料（４人分）牛ステーキ肉６００ｇヨーグルト大

牛ステーキ・安い肉をヨーグルトで柔らかく

牛ステーキ・安い肉をヨーグルトで柔らかく

フライパン一つで簡単レシピ。
安いお肉をヨーグルトに漬け込んで柔らかく。

材料（４人分）

牛ステーキ肉

６００ｇ

ヨーグルト

大さじ４

塩コショウ

少々

ガーリックパウダー

適量

サラダ油

少々

■ 添え野菜

冷凍ブロッコリー

２０個

タマネギ

１個

1: ステーキ肉を扱い易い大きさに切り、両面にヨーグルト塗りつけ３０分以上置く。

2: 熱したフライパンに油を敷き、牛肉をそのまま乗せて塩コショウ、ガーリックパウダーを振る。

3: 裏返して両面を色よく焼く。

4: 肉をまな板に取り出し、残った油と汁でタマネギをしんなりするまで炒める。

5: 肉を一口大に切り、レンジで戻した冷凍ブロッコリー、タマネギと一緒に盛りつける。

6: 2013年11月28日「牛ステーキ」の人気検索でトップ10入りしました。

7: 2014年9月17日話題のレシピになりました。ありがとございます。

コツ・ポイント

ヨーグルトと牛肉の汁で炒めるのでタマネギに味付けはいりません。
固い牛肉を柔らかくと言っても、元が固い肉なのでさすがに霜降りまでにはなりません（笑）

このレシピの生い立ち

テレビで筋肉作りと脂肪燃焼に赤身の牛肉がいいと見たのと、牛ステーキ肉の特売が重なったので作ってみました（笑）
霜降り肉の柔らかさはありませんが、しっかり肉を噛んで味わえるので食べごたえ十分でした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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