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肉豆腐

時刻(time):2015-02-10 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

肉豆腐肉すいに豆腐を入れたみたいなものです材料（４人分）豆腐（木綿・絹どちらでも）２丁牛肉こま切れなど４００ｇ白ネギ・輪切り１本青ネギ・斜め切り５本

肉豆腐

肉豆腐

肉すい　に　豆腐を入れたみたいなものです

材料（４人分）

豆腐（木綿・絹どちらでも）

２丁

牛肉　こま切れなど

４００ｇ

白ネギ　・　輪切り

１本

青ネギ　・　斜め切り

５本

生姜　・千切り

３０ｇ位

水

１５００ｃｃ

●和風だし

８ｇ

●昆布だし

１６ｇ

●醤油

５０ｃｃ

●みりん

大さじ２

■ 　コチュジャンゆず胡椒など

1: すき焼き鍋でお肉を炒めます。火が通ったら水を入れ煮立てます。アクが出て来たら取り除く

2: ●の調味料・生姜・白ネギを入れる

3: 豆腐を入れて沸騰させない様にしばらく煮たら最後に青ネギを入れ混ぜる

4: ＊残った汁は捨てないで翌日うどんを入れてお昼にどうぞ

コツ・ポイント

・白ネギは入れなくても　青ネギは　どっちゃり入れて下さい

・少し味が薄いので各自取り分けてからコチュジャン　ゆず胡椒で味を調えてください　

このレシピの生い立ち

肉好きなので

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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