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白菜消費に！メチャ旨☆白菜メンチ♪

時刻(time):2015-02-11 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白菜消費に！メチャ旨☆白菜メンチ♪ 白菜を美味しく大量に消費できます！白菜を消費するためではなく、食べたい！と家族からリクエストされる程♥材料もシンプル♪ 材料（小

白菜消費に！メチャ旨☆白菜メンチ♪

白菜消費に！メチャ旨☆白菜メンチ♪

白菜を美味しく大量に消費できます！白菜を消費するためではなく、食べたい！と家族からリクエストされる程♥材料もシンプル♪

材料（小さめ10個分）

白菜（刻む前の生の状態）

600g

豚挽肉

200g

味噌（出汁入りでOK）

大さじ２弱

煎りゴマ

大さじ２

衣の小麦粉･卵･パン粉

適量

揚げ油

適量

1: 白菜は荒みじん切りして塩（分量外）をまぶししばらくおいて水分が出てきたらぎゅーっと絞る。

2: 白菜･挽肉･剃りゴマ･味噌をしっかり混ぜ合わせる。つなぎは要りません♪

3: 形成し衣を付ける。我が家は卵もったいないので形成したら、小麦粉と水を天ぷら衣より少し重めに溶いて、それとパン粉で衣付け♪

4: 揚げ油でカラッと揚げたら完成♥
挽き肉に火を通すように、はじめは弱火でじっくりと♪

コツ・ポイント

白菜の水分はしっかり絞ること！
半生にならないように挽き肉にしっかり火が通るように揚げること！

このレシピの生い立ち

この時期白菜いっぱいあるけど、そのままの食べ方に飽きてしまい、刻んでみたら？挽き肉と混ぜてみたら？....
材料はシンプルに味噌とアクセントの胡麻だけ！でも何とも言えない美味しさ！
味噌のおかげで何もつけなくても美味しいです♥

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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