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ゆずが爽やか☆長芋のごま酢味噌

時刻(time):2015-02-14 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゆずが爽やか☆長芋のごま酢味噌たっぷりの鰹節とネギをからめて。箸休めに、おつまみに。切って和えるだけで簡単です。材料（4人分）長芋 200g ◆酢大1,5 ◆味噌大1 ◆砂糖

ゆずが爽やか☆長芋のごま酢味噌

ゆずが爽やか☆長芋のごま酢味噌

たっぷりの鰹節とネギをからめて。
箸休めに、おつまみに。
切って和えるだけで簡単です。

材料（4人分）

長芋

200g

◆酢

大1,5

◆味噌

大1

◆砂糖

大1

◆柚子の絞り汁

1/2個分

◆すりごま

大2

鰹節

4g

ねぎのみじん切り

1/2本

ゆずの皮

少々

1: 長芋の皮をむき３cm位の拍子切りにする。

2: 酢で味噌と砂糖を溶かしながら混ぜ、すりごまと、ゆずの絞り汁も合わせる。

3: 長芋に2の調味液を和える。

4: 鰹節とねぎのみじん切り、ゆずの皮のみじん切りをトッピングする。

コツ・ポイント

ゆずを入れることで、酢味噌が爽やかに。

このレシピの生い立ち

酢味噌が好きで色々な野菜で作りますが、長芋も美味しく家族に好評でした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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