にんにく、生姜、赤唐辛子を炒め、くし切りの玉ねぎをしんなりさせる。ひき肉を加え8ミリ幅の半月切りのピーマンを入れ炒める。

1に、☆味付けを入れ、汁気を飛ばすように炒める。そこに手でちぎったシソの葉を加えて火を止める。

ご飯の上に2の肉をかけて、さらに半熟の目玉焼きを乗せたら、出来上がり。