☆美味しい(^0^)~♪　肉じゃが　☆☆

煮込んだじゃがいもは懐かしい母の味☆味がしみ込んだ肉じゃがは！美味しいですょ～♪

材料

牛肉薄切り(３㎝切り)

２００グラム

じゃがいも(一口大)

４個（4００グラム）

玉ねぎ(縦半分、にくし形切り)

１１/２個

人参(乱切り)

小１本

しらたき

２００グラム

絹さや

２０グラム

サラダ油

大さじ２

★水

カップ１

★酒

カップ１/２

★和風だしの素

小１/２

○醤油

大さじ５

○みりん

大さじ４

塩

少々

1: じゃがいもは皮をむき、一口大に切り面取りをする。水に５分浸ける。しらたきは塩をふり、５分浸けて水洗いをして水気をきる。

2: 人参は皮をむき、乱切りにする。牛肉は３㎝に切っておく。玉ねぎは縦半分に切り、くし形に切っておく。絹さやはさっと茹でる。

3: 鍋にサラダ油を熱し牛肉をほぐしながら炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加え、全体に油が回るまで炒める。

4: ③に人参、しらたきを加えさっと混ぜ合わせる。じゃがいもを加えて油が回るまで炒める。

5: ④に(★）を入れ、中火で落し蓋をして７～８分煮る。(○)を入れ、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る。

6: ⑤が煮汁が少なくなるまで底から混ぜて煮る。器に盛り付け、絹さやを散らしてok～♪

コツ・ポイント

じゃがいもは面取りして、水に5分浸けてザルにあげておくと煮くずれしない。
煮汁が少なくなるまで底から混ぜるとき、煮崩れしないように優しく混ぜる。

このレシピの生い立ち

我が家の定番料理を、アレンジしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆美味しい(^0^)~♪ 肉じゃが ☆☆

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材料

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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