豚こま肉とピーマン茄子のとろ～り炒め煮

生姜、にんにくが利いててご飯もりもり～♪おつまみにも♪

材料（４人分）

豚こま肉

250Ｇ

ナス

5本

ピーマン

４個

長ネギ

１本

片栗粉

おおさじ2

生姜(みじん切り)

ひとかけ

にんにく(みじん切り)

ひとかけ

ごま油

こさじ2

■ 合わせ調味料

しょうゆ

おおさじ1

オイスターソース

おおさじ2

酒

おおさじ2

砂糖

こさじ１

中華だし

5ｇ

水

30ｃｃ

塩コショウ

少々

1: ナスは縦にピーラーなどで線を2-3本いれ半分に切り1.5センチ幅に斜め切りする。水にさらし灰汁を取る

2: ピーマンはへた　種を取り細切りにする。ながねぎは太めの小口切りにする。

3: 豚こま肉は粗みじん切りにし、軽く塩コショウし片栗粉をまぶす。

4: フライパンにごま油を引き、３をいためる。火が通ったら水気をきった1を焼き色が両面つくまで焼く。

5: にんにく　生姜　長ネギもいれさっといためたら合わせ調味料をいれ炒め煮してできあがり！

コツ・ポイント

豚肉コーティﾝｸﾞの片栗粉がいい感じにとろ～りしてくれます＾＾一人250かろりくらい＾＾

このレシピの生い立ち

香辛料で減塩。おうちにある材料でおかず&おつまみ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚こま肉とピーマン茄子のとろ～り炒め煮

豚こま肉とピーマン茄子のとろ～り炒め煮

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）