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鶏ミンチ豆腐だんごパプリカ人参甘酢あん

時刻(time):2015-02-07 20:50源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏ミンチ豆腐だんごパプリカ人参甘酢あん甘酸っぱさに食欲がそそられます。この味は家族にも好評です。材料（３～４人分）鶏ミンチ豆腐だんご（レシピID:1565652 ）全量人参

鶏ミンチ豆腐だんごパプリカ人参甘酢あん

鶏ミンチ豆腐だんごパプリカ人参甘酢あん

甘酸っぱさに食欲がそそられます。この味は家族にも好評です。

材料（３～４人分）

鶏ミンチ豆腐だんご（レシピID:1565652）

全量

人参

８０ｇ

長ねぎ

１本（１００ｇ）

パプリカ(赤、黄)

合わせて２００ｇ

生しいたけ

１５０ｇ

●砂糖（あればてんさい糖）

大さじ３

●トマトケチャップ、しょうゆ

各大さじ２

●酒、水

各大さじ２

◎片栗粉＋水

大さじ１＋大さじ２

酢

大さじ１と１/２

サラダ油

大さじ１

1: 水溶き片栗粉（◎）を作る。小ボウルに●を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。

2: 人参はよく洗って皮付きのまま小さめの乱切りにし、茹でて火を通す。生しいたけは汚れを拭き、食べやすい大きさに手で裂く。

3: ピーマンは種を除いて乱切り。長ねぎは１cm厚さの斜め切りにする。

4: 油を熱したフライパンに鶏ミンチ豆腐だんごを入れてしっかり焼き、３を加えて炒める。２も加えてさらに炒める。

5: ４に１の合わせ調味料を加えて少し煮、１の水溶き片栗粉を様子を見ながら加える。酢を加えて全体を混ぜ、火を止めて盛り付ける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は全て加えなくてＯＫです。また、事前に作り、加えてからよく混ぜるとダマになりにくいそうです。鶏ミンチ豆腐だんごは普通のミートボールでも薄切り肉でもＯＫです。パプリカは一部グリーンピーマンでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

産直市でパプリカと生しいたけを購入しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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