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若鶏砂ずりの塩麹焼き

時刻(time):2015-02-07 20:50源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

若鶏砂ずりの塩麹焼き国産の若鶏砂ずりに塩麹を付けて焼くだけでぷりぷり・こりこりした食感が味わえる。材料若鶏砂ずり 120gくらい塩麹小さじ3〜4 1 若鶏砂ずりは薄くスライ

若鶏砂ずりの塩麹焼き

若鶏砂ずりの塩麹焼き

国産の若鶏砂ずりに塩麹を付けて焼くだけで
ぷりぷり・こりこりした食感が味わえる。

材料

若鶏砂ずり

120gくらい

塩麹

小さじ3〜4

1: 若鶏砂ずりは薄くスライスし、塩麹を付けて5分以上置く。

2: フライパンで中まで火を通すよう、
焦げないよう
炒める。

コツ・ポイント

塩麹を付けたら5分以上置く。

このレシピの生い立ち

塩麹を付けると、臭みが取れ柔らかくなるというので、やってみたら、美味しく出来た。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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