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楽々レンジで２分♡やわらか牛(豚)蒸し

時刻(time):2015-02-07 20:52源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

楽々レンジで２分♡やわらか牛(豚)蒸し甜麺醤とコチュジャンで簡単中華風♪ 調味料に漬けてレンジで２分チンするだけ↑ 手抜きなのに、やわらか激ウマ肉料理に♡ 材料（４人分

楽々レンジで２分♡やわらか牛(豚)蒸し

楽々レンジで２分♡やわらか牛(豚)蒸し

甜麺醤とコチュジャンで簡単中華風♪
調味料に漬けてレンジで２分チンするだけ↑
手抜きなのに、やわらか激ウマ肉料理に♡

材料（４人分）

しゃぶしゃぶスライス肉　　　　　　　　　　　　（牛か豚。バラ肉かロースがおススメ）

４００ｇ

マヨネーズ

大さじ２

★砂糖

大さじ１～１杯半

★しょうゆ

大さじ２

★甜麺醤（テンメンジャン）

大さじ１

★コチュジャン

小さじ１/２～１

★にんにく、しょうが（チューブ）

各小さじ１

★ごま油、白ごま

各小さじ１

小麦粉

大さじ１

味塩こしょう

少々

1: ★の材料を全て器に入れて、混ぜ合わせておきます。

2: 肉にマヨネーズをむらなく絡めたら①も加えて更に混ぜ合わせます。３０分ほど常温に戻しながら漬けておきます。

3: ②に小麦粉を加え全体にならし、お皿に半量だけ平らに広げます。ラップをふわっとかけレンジ６００Ｗで２分加熱します。

4: ９割火が通った状態でラップをはずし、あとは箸でほぐしながら混ぜれば全体に火が通ります。味塩こしょうで味を調えれば完成♪

5: ふんわりやわらか肉蒸し料理の出来上がり♪
残りの半量も同じようにレンジで加熱します♡
好みでネギやゴマをトッピング★

6: 豚の場合は加熱時間を３０秒程増やします。牛と違い良く火を通して食べるので実際の様子を見て加熱時間を調整します。

7: 混ぜても赤身が残る場合は、肉を上下返して再度レンジにかけます。

コツ・ポイント

面倒ですが肉は半量ずつレンジにかける方がおススメ↑
全量だと加熱時間が増えるので、硬くなってしまいます↓
９割加熱でも箸で混ぜれば全体に火は通ります♪
加熱後、水分が多い時は捨ててから、味塩こしょうで味を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

よく友達がモヤシとニラと豚肉をお皿に入れて、レンチンしたのをポン酢で食べてました。
それと同じ食べ方で、タレ味の肉をレンチンしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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