じゃがいもの土を水で洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れ水を1㎝ほど入れてラップをふんわりかぶせる。
ます、5分レンジでチン。箸で刺して硬かったら上下返して2分チン。その後、まだ硬かったら1分ずつチンしてね。
箸がスッと通ったら皮をむいてお好みの感じにつぶす。火傷注意!
☆じゃがいもを柔らかく茹でてもOK!出来上がりのじゃがいもはザルにあげ、表面の水分が飛ぶんでから使用してね
玉ねぎはみじん切りしフライパンで炒める。炒めたらひき肉も一緒に炒める。塩コショウで味を付ける。
4を炒めたら、ひき肉からの油が多い場合はザルに移し油切り。
じゃがいもと、5を混ぜ合わせる。ここで、また塩こしょうで味を調える。しっかり味にしてもOK!
形をお好みに作る。
小麦粉、卵、パン粉の順につけて180度の油できつね色に揚げれば出来上がり♪
お好みのソースでどうぞ♪我が家は、ウスターソースやらとんかつソースでいただきます☆
㊙小麦粉、卵を付けるのが面倒な時小麦粉を水に溶かしたものをコロッケのたねにつけパン粉つけて揚げてます♪