ごぼうは千切りにして水にさらして下処理。生姜は皮付きのまま千切りに。しめじはほぐしておきます。調味料を全て合わせて準備。

熱したフライパンでひき肉を軽く炒めます。

そこへ、ごぼう、生姜を加えて軽くしんなりするまで炒たらしめじを加えてさっと炒めます。