じゃがいもは8等分くらいにカットして耐熱の器に入れてラップをし、600Wのレンジで約4分柔らかくなるまで加熱します。
熱いうちにフォークでつぶして、乾かないようにラップをかけておきます。
たまねぎはみじん切り、ブロッコリーは小さめにカット。鶏むね肉は小さめにカットしてから包丁でたたいて細かくします。
ボウルに鶏むね肉とマヨネーズを入れて、よく混ぜます。
小麦粉、タイム、塩、こしょうを加えます。
全体がキレイに混ざるまで、よく混ぜます。
つぶしたじゃがいも、たまねぎのみじん切りを加えて混ぜます。(じゃがいもは冷めてなくても大丈夫です)
フライパンにローズマリーを散らします。(油は引いていません)
ゴムへらでローズマリーの上に鶏じゃがを乗せて均します。
カタチを整えたら火をつけ、弱火でフタをして約5分、表面の色が少し白っぽくなるまで焼きます。
フライ返しでフライパンからそっと剥がします。
フタをしたままひっくり返してフの上に乗せ、フライパンに戻します。
再びフタをしてトロ火(一番小さい火)で3分焼きます。
トマトケッチャップとブロッコリーを乗せて、フタをして2分ほどブロッコリーに火が通るまで焼いて完成です。