鶏手羽中を袋に入れて、薄力粉も入れてシェイクし、粉を全体に薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を少し熱して、皮を下にしてお肉をこんがり焼く。裏返して蓋をしてお肉に火を通す。
☆を合わせておく。

キッチンペーパーで肉から出た油を拭き取る。合わせておいたタレを入れて絡め、全体にトロッとしたら、火を止めお皿に盛る。

下にお野菜を敷けばタレでもりもり食べられます。もも肉二枚で作る場合はタレを倍量にした方がいいです。