☆写真は、フェンネル１本を肉をマリネする時に使用しています。また飾りつけにもフェンネルを乗せていますが、なくてもOK.
★ケージャンがなければ、パセリ、バジル、パプリカなどご自宅にあるものを代用して。

知人の庭からフェンネルを頂き、冷凍していたラム肉を解凍して、家にあるスパイスでローストしてみました。