ラムチョップにクレイジーソルトをすりこむ。（お好みのハーブソルトでどうぞ。）

フライパンで油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったらラムチョップを投入。

すぐに日本酒をふり蓋をして中火で蒸し焼き。焼き色がついたら肉を返して蓋なし強火で焼き、醤油を回しかければ出来上がり。