下準備・にんにくをスライス。・ペコロスを準備。
・鶏胸肉は、厚さを均等に伸ばして塩胡椒。
①フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを投入。
②香りがたって来たら鶏胸肉を投入し、弱火で約8分。
③鶏肉をひっくり返すタイミングでペコロスを投入。酒も加えて更に弱火で15分蒸し焼きに。
④火が通ったら鶏肉を取り出す。
★ソースを作る。⑤肉汁そのままのフライパンに、トマト缶から適当な分量を投入。
⑥煮立ってきたら塩胡椒とレモン汁で味を調える。
★盛り付け⑦アボカドをくりぬきスライス。
⑧鶏胸肉もアボガドとおなじくらいの厚さにスライス。
⑨アボカドと鶏肉を交互に並べる。
⑩周りにソースをかけて出来上がりです。