フライパンにサラダ油を中火で熱し玉ねぎを入れ透明になるまで炒めてしんなりしたら皿に移し粗熱をとる
ボウルに冷ました1、たまごを入れフォークでたまごを切るように混ぜてAを入れ全体を混ぜ合わせる
2に合いびきミンチB、大葉を加え木べらで全体がなじむまで混ぜ合わせて生地を作る※粘り気が出るまでしっかり捏ねる
3を4等分にしまとめて軽く空気を抜き、楕円形に整える
グリルにアルミホイルを敷き3分ほど余熱する
フライパンにサラダ油を熱し生地をそっと入れ中火で片面ずつ2~3分焼き両面に焼き色をつける※旨みを閉じ込める
予熱したグリルにハンバーグを並べてアルミホイルを被せ弱火で10~12分様子を見ながらじっくり焼く
器に水切りした大根おろしを入れ青じそドレッシングを加えてスプーンで混ぜ合わせおろしそドレッシングを作る
お好みの器にハンバーグを盛り付けおろしそドレッシングをかけてできあがり(*^_^*)