じゃがいもは皮をむき小さめは2分の1おおきめは4分の1に切り水につけ水気をふく
人参は乱切り玉ねぎは繊維にそってくし切り、しらたきは1口大に切る
豚肉は食べやすい大きさに切り★の調味料を加えなじませる
油なしで豚肉を炒め1度取り出す。しらたきを熱くなるまで炒め油をくわえて人参、じゃがいも玉ねぎを加えて油がまわるまで炒める
炒めた具材を鍋に移し出し汁を加え煮立ったらアクを取り☆の砂糖を加え落としぶたをして汁が少し減るまで煮る
☆のしょうゆ、みりんを合わせておく。
煮汁が減ったら合わせておいた、しょうゆと、みりんを半分くわえて落としぶたをして更に煮汁が減るまで煮る
また煮汁が減ったら、しょうゆ、みりんを全部加え落としぶたをして煮る※途中様子を見て煮汁が少なすぎたら水を加える事。
煮汁が4分の1は残しておく。じゃがいもに煮汁の色がつくまで加減して水を加えながら、お好みまで煮てください。
じゃがいもの味をみて、お好みまで味がしみ込めば出来上がり♪♪♪