ケチャップで簡単♡本格煮込みハンバーグ

ケチャップに赤ワインとバターをプラス♪お店で食べるような本格的な煮込みハンバーグソースが出来ますよ☆

材料（2人分）

合挽肉

300g

玉葱(みじん切り)

1/2個

卵

1個

パン粉

1/2カップ

牛乳

大さじ2

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1/2

■赤ワイン

1/2カップ

■水

1/3カップ

■ケチャップソース

大さじ4

■ウスターソース

大さじ2

■砂糖

大さじ1

■バター

10g

■舞茸

1/2パック

1: 玉葱はみじん切りし、大きめのボールに入れて1分加熱する。パン粉は牛乳に浸してふやかしておく。

2: (1)のボールに合挽肉、牛乳でふやかしたパン粉、卵、塩コショウを入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。

3: (2)を2等分にし、中央を窪ませて空気を抜くように成形する。フライパンにサラダ油をひき、両面に焼き色を付ける。

4: (3)のフライパンに■を全て入れハンバーグを煮込む。ソースが半量になるまで煮詰めハンバーグに竹串を刺し肉汁が出たら完成。

5: 参考に★付け合せはトマトの輪切り、人参グラッセ、塩茹でブロッコリー、イタリアンパセリです。お好みで生クリームをかけても◎

6: パスタと合わせて、お祝いディナーです♪

コツ・ポイント

ハンバーグは後で煮込むので、焼き色を付けただけで大丈夫です！（中が生焼けでも気にしないでください）。酸味が強い赤ワインを使う場合は、砂糖の量を増やしてください★

このレシピの生い立ち

大きな煮込みハンバーグをリクエストされたので、ダイナミックに作りました♪赤ワインにバターのコクで、お店のような味になりました(^_-)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ケチャップで簡単♡本格煮込みハンバーグ

ケチャップで簡単♡本格煮込みハンバーグ

材料 （2人分）

1

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3

4

5

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）