ジャガイモは洗って皮ごと電子レンジにかけるか、茹でます。

その間、ドレッシングの材料を合わせておきます。カニカマは3等分して粗くほぐします。

芋に火が通ったらなるべく熱いうちに皮をむき、ドレッシングに加えてザクザクと粗く潰すように混ぜあわせます。

【盛り付けアレンジ】牛乳パックで作ったセルクル型に詰め、上にカニかまと薬味サラダをトッピングしました。