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冷やしそば

時刻(time):2015-02-07 21:49源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

冷やしそば駅の立ち食いそば屋さんの冷やしそばをちょっと豪華に作りました^o^ 材料（3人分）干そば 3束かき揚げ 3個卵 2個胡瓜 1本大根 1/4本めんつゆの素 60cc 白だし 40cc わさ

冷やしそば

冷やしそば

駅の立ち食いそば屋さんの冷やしそばをちょっと豪華に作りました^o^

材料（3人分）

干そば

3束

かき揚げ

3個

卵

2個

胡瓜

1本

大根

1/4本

めんつゆの素

60cc

白だし

40cc

わさび

小さじ3

1: かき揚げを揚げます。

2: 卵を薄く焼きます。

3: 薄く焼いた卵を刻み、錦糸卵を作ります。

4: 胡瓜を刻みます。

5: 大根をおろします。

6: たっぷりのお湯を沸かし、そはを茹でます。茹であがったら、冷水で洗い、よく水切りします。

7: 大根おろし汁、めんつゆの素、白だしをよく混ぜ、そばつゆを作ります。（１）

8: お皿にそばをのせ、各具材を盛り、（１）をまわしかけ、わさびを添えたら完成です。上にのせる具材はお好みのもので構いません。

9: かき揚げ、トマト、高菜、カニかまで作りました。そばつゆは、大根のおろし汁に代わりトマトを切った時にでた汁を使いました。

コツ・ポイント

そばにのせる具材は、お好みでどうぞ。また、そばのゆで加減は各製品の説明をご覧ください。

このレシピの生い立ち

立ち食いそば屋さんの冷やしそばをイメージして作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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