鶏胸肉！照りが最高(^O^)うんうまい

男の子お母さん(^O^)
是非つくって。たまらん照り、ニンニク焦がし醤油が絡んで最高やで

材料（2〜4人分）

鶏胸肉

大2枚(600g程)

片栗粉

少々

■ タレ

しょうゆ

大さじ3

みりん

大さじ2

生姜チューブ

7㎝

にんにくチューブ

7㎝

ニラ(あらいみじんぎり)

5本程

1: 肉の厚みを均等にするために、中央に、寝かせた包丁を身のギリギリまでいれ、きり広げていきます。

2: 均等にひらいたら、縦横に切れ目を入れます。

3: 切れ目を入れた方だけに、片栗粉をかけて手伸ばします。

4: フライパンに脂をひかずに強火で皮目を焼く。強火のまま、焼く。肉をめくりチェックして、ここでカリカリを目指す。

5: 焼き目がついてるのを確認したら、弱火にします。蓋をして5分。水分と、脂が出てくるので、何も足さない。

6: その間に調味料混ぜておきます。

7: 裏返しします。(^O^)
うまそーだ

8: 弱火のまま蓋をして，3分まつ。

9: 蓋をあけ，調味料を入れて，肉とタレを合わせて煮詰めます。肉に隠し包丁入れて，片栗粉付けたのでタレをよく、からめます。

10: 裏表を返して，照りが着いたら、できた。(^O^)

わ！や！うまそ

コツ・ポイント

肉を均等にひらく、隠し包丁入れて、片栗粉つけ。これを絶対にやってね。
これが、ひ！け！つだからね(^O^)

このレシピの生い立ち

カリカリ皮が自慢の一品をめざしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏胸肉！照りが最高(^O^)うんうまい

鶏胸肉！照りが最高(^O^)うんうまい

材料 （2〜4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2〜4人分）