タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの

甘めのタレが豚肉と卵に絡みつくお店の味です！この味にはコツがあります。シャキシャキの小松菜入りでヘルシーに☆祝話題入り♬

材料（3人分）

■ ☆具材

豚肉（小間切れなど）

180g

卵

2個

小松菜

一袋（3株程度）

■ ◎調味料

醤油

大1強

みりん

大1強

酒

大1強

砂糖

大1強

片栗粉

小1

○ごま油

適量

1: 小松菜、豚肉は一口大に切る。
卵は混ぜておく。

2: （ポイント）
小松菜を電子レンジで1分15秒程度加熱する（600W）。油通しと同様の効果があり、べちょべちょしません。

3: （ポイント）
◎調味料を混ぜますが、ここで片栗粉も混ぜます。
これによって、べちょべちょせずにタレが具材に絡みつきます。

4: ごま油をしいて、卵を炒めたら、一旦皿に戻しておきます。

5: 次に、油を拭いて改めてごま油をしき、豚肉を炒めます。火が通ったら、チンした小松菜、4の卵を入れて、更に炒めます。

6: 具材に火が通ったら、最後に◎調味料を回して入れてよく混ぜます。
片栗粉が入っているので焦げやすいから注意して下さいね☆

7: 出来上がりです！

8: H26.11.4につくれぽ10人で話題入りしました☆
作って下さったみなさま、本当にありがとうございます（≧∇≦）

9: H26.11.6「豚こま切れ肉」カテゴリに承認されました！ありがとうございます*\(^o^)/*

10: H26.12.10 今日のおすすめレシピに掲載して戴きました☆
ありがとうございます(^O^)／

11: H26.12.10 デイリーアクセス数ランキングおかず 5位にランクインしました（総合11位）♬ありがとうございます！

12: H27.1.16につくれぽ100人で2回目の話題入りしました☆作って頂いた皆様、本当にありがとうございます（≧∇≦）

コツ・ポイント

調味料は片栗粉以外、同量で一人当たり小さじ1程度です。

野菜がシャキッとするのはレンジで水分をとばしたからです。ラップは不要です。

片栗粉を最初から入れることにより、調味料でべちゃべちゃにならずに、しかも甘めのタレが具材に絡みつきます。

このレシピの生い立ち

学生時代によく食べに行ったお店の豚肉と卵の炒めものを家庭向けにアレンジしました。油通しは面倒なので、レンジを使います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの

タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの

材料 （3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3人分）