Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

鶏むね肉の丸め焼き＊バジル＆パルメザン＊

時刻(time):2015-02-10 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏むね肉の丸め焼き＊バジル＆パルメザン＊むね肉が柔らかく仕上がるイタリア～ンな香りの丸め焼きです。おかず、おつまみ、お弁当にもぜひ♪ 材料（８個分）鶏むね肉又は

鶏むね肉の丸め焼き＊バジル＆パルメザン＊

鶏むね肉の丸め焼き＊バジル＆パルメザン＊

むね肉が柔らかく仕上がるイタリア～ンな香りの丸め焼きです。おかず、おつまみ、お弁当にもぜひ♪

材料（８個分）

鶏むね肉　又はささみ

200g

＊塩

小さじ１/４（２g）

＊こしょう

少々

＊白ワイン

小さじ１

＊片栗粉

小さじ１

トマト（刻んだもの）

大さじ２

ブラックオリーブ

３粒

バジルの葉

５～６枚

オレガノ(乾燥)　お好みで

少々

パルメザンチーズ

大さじ２

オリーブオイル

大さじ１

1: 鶏むね肉は皮と余分な脂肪を取りのぞき３～４cmの細切りにする。ボウルに入れ＊の調味料と混ぜ合わせる。

2: 種を除いたトマト、オリーブは粗いみじん切りにし、バジルの葉は千切りにする。

3: １と２、乾燥オレガノ（お好みで）を加えてよく混ぜ、最後にパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。

4: 手のひらにひとつまみ乗せ、軽く圧しながら５cmくらいの平たい丸に成形する。そのまま火にかける前のフライパンに並べていく。

5: オリーブオイルを上からまわしかけて火をつけ、火加減弱めで両面をキツネ色に焼く。５分くらいでできます。

6: ｢おいしい健康｣で紹介していただいています。https://kenko.cookpad.com/recipes/6061

コツ・ポイント

＊小さいので火は通りやすいです。何回も返すとせっかくの丸い形が崩れることもあるので弱めの火加減で片面づつじっくりキツネ色に焼きます。
＊塩はあまり控えめだとぼんやりした味になります。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉がおいしく食べられるおかずを考えました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:牛薄切り肉と野菜炒め
NEXT:節約満腹☆とり胸肉の塩じゃがとまと炒め