かぶとベーコンのほっこりホワイトシチュー

「ホワイトシチュー」人気検索トップ10入感謝！！寒くなってきました。ホクホクのカブでほっこりしましょ♪ルーは使いません。

材料（3～4人分）

ベーコン(ブロック)

200ｇ程度

カブ

大きめ1個

人参

小さめ1本

玉ねぎ

大きめ1/2個

セロリ

1/2本

オリーブオイルまたはサラダ油

少量

ニンニク

ひと掛け(大さじ1程度)

生姜

ひと掛け(大さじ1程度)

固形コンソメ

2個

水

2カップ

小麦粉

大さじ3

バター

20ｇ程度

牛乳

1～1.5カップ

1: 下準備
・生姜、ニンニクをそれぞれ粗みじん。
・ベーコンを1cmくらいの厚さにカット。

2: ・カブはヘタを取って半分に切り、乱切りに。（今回は、皮のままいただけるカブだったのでそのまま使っています。）

3: ・カブの葉と茎は、3cm程度にカットしておく。

4: ・セロリは筋をとって斜め切り。
・人参は乱切り。
・玉ねぎは厚めスライス。

5: ①お鍋にほんの気持ちのオリーブオイルまたはサラダ油を引き、ニンニクと生姜を入れ、香りがたってきたらベーコンを入れて焼く。

6: ②カブと人参、玉ねぎを投入し、炒め合わせる。

7: ③小麦粉を振りかけ全体になじませながら炒める。

8: こんな感じ。

9: ④水を投入し、沸騰したらコンソメを入れる。

10: ⑤セロリとしめじを入れて

11: 蓋をして、野菜に火が通るまで弱めの中火で5分くらいグツグツ。

12: ⑥トロッとしてきたら、バターを入れて混ぜる。

13: ⑦牛乳を入れて全体を混ぜ合わせ、軽く煮る。

14: ⑧カブの茎と葉を加えてざっくりと混ぜる。

15: ⑨塩・胡椒で味を調えて・・・

16: ⑩完成♪

17: 2014/11/13
「ホワイトシチュー」の人気検索でトップ10入りしました。感激＆感謝！(^▽^)

コツ・ポイント

◆①は、ベーコンから油がでるので少量でOK。
◆ベーコンの塩気があるので、仕上げのお塩は入れすぎに注意(^^)。もし入れすぎちゃったら、牛乳を少し追加してみてね。胡椒の量はお好みで♪食べるときに各自好みで加えても。

このレシピの生い立ち

新鮮なうちに、カブを美味しく食べたくて～。
ベーコンがあったので、シチューにしました。
後は適当なお野菜を一緒にグツグツグツで出来上がりです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

かぶとベーコンのほっこりホワイトシチュー

かぶとベーコンのほっこりホワイトシチュー

材料 （3～4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3～4人分）