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牛肉と小松菜の甘辛オイスター醤油炒め

時刻(time):2015-02-10 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

牛肉と小松菜の甘辛オイスター醤油炒め牛肉を使って、甘辛いオイスター醤油炒めを作りました♪普通のオイスター醤油炒めより食べやすく、我が家で大好評の味です♪ 材料（

牛肉と小松菜の甘辛オイスター醤油炒め

牛肉と小松菜の甘辛オイスター醤油炒め

牛肉を使って、甘辛いオイスター醤油炒めを作りました♪普通のオイスター醤油炒めより食べやすく、我が家で大好評の味です♪

材料（3-4人分）

牛細切れ肉

300g

小松菜

1束

れんこん

1節

片栗粉

大さじ1

酒

大さじ2

こしょう

適量

☆オイスターソース

大さじ2

☆きび砂糖

大さじ2

☆しょうゆ

大さじ1

☆酒

大さじ1

☆水

大さじ3

1: 小松菜は水につけながら流水でよく洗う。根元を下にしてざるに上げておく。

2: 小松菜は長さ4cm位に切る。茎の部分と葉の部分で分けておく。れんこんは皮をむき、4mm幅位の輪切りにし、水につけておく。

3: 牛肉は胡椒をふり、大さじ2の酒をかける。さらに片栗粉をまぶし、よく混ぜておく。

4: フライパンを強火で熱し、油大さじ2を入れる。そこに牛肉を加え、弱火で焼く。半分位色が変わったら、一旦取り出す。

5: 4のフライパンに、小松菜の茎とレンコンを加え強火で炒める。全体に油が馴染んだら小松菜の葉を加え、しんなりするまで炒める。

6: 4の牛肉を加え、☆のソースを加える。全体にソースの色が行き渡るまで炒めたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

しっかりした味付けなので、濃い味が苦手な方は調味料を調整してください。

このレシピの生い立ち

いつものオイスター醤油炒めに、きび砂糖を加えて甘辛く仕上げてみました。するとこっちの方が家族には好評でした♡
実はグルテンフリー。小麦粉、卵、乳製品不使用というスグレモノ！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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