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鶏手羽元と大根の煮物

時刻(time):2015-02-10 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏手羽元と大根の煮物我が家に人気のひと品。手羽肉の軟骨まで食べられちゃいます。材料（４人分）鶏手羽元３５０ｇ（８本）大根１／２本たまご４個生姜１かけ ✩醤油

鶏手羽元と大根の煮物

鶏手羽元と大根の煮物

我が家に人気のひと品。
手羽肉の軟骨まで食べられちゃいます。

材料（４人分）

鶏手羽元

３５０ｇ（８本）

大根

１／２本

たまご

４個

生姜

１かけ

✩醤油

大さじ２

✩酒

大さじ２

✩砂糖

大さじ２

✩みりん

大さじ１

水

３カップ

1: 鶏手羽元を湯通しします。
大根は２ｃｍの半月切りにして米のとぎ汁でゆがいてさっと洗い流します。

2: たまごはゆで卵にして、カラを剥いておきます。
しょうがは薄切りにしておきます。

3: 圧力鍋に１と２を入れて、水をひたひたになるまでいれて、調味料✩を入れます。

4: 沸騰したら１２分圧力をかけて煮ます。（中火）
火を消してそのままにしておきます。

5: １時間位そのままにしておき(味がしみます）、食べる前に、温め直して出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉を湯通ししたほうが、アクもなく美味しく仕上ります。

このレシピの生い立ち

塩分控えめにしてあります。
家族みんな、軟骨までコリコリたべています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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