ご飯がススム♫我が家のチキン南蛮

23/04/06話題入り感謝♡
実はmybirthday♪めちゃくちゃ嬉し♪
タルソーオンで仕上げて♪白飯イケルZ～

材料（2～人分）

鶏肉ムネ

１枚

■ ◆衣◆

薄力粉

大さじ３～４

たまご

1個

酒

大さじ１

■ ◆タルソー◆

ゆでたまご

1個

甘酢ラッキョウ

2～3個

（↑ない場合は※玉ねぎのみじん切り

3分の1個分+酢）

マヨネーズ

大さじ３～４

パセリ

生でもﾄﾞﾗｲでもお好みの量

砂糖

小さじ1

■ ◆南蛮酢◆

甘酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　(我が家の甘酢参考レシピID：1480222）

４０ｃｃ

酒

大さじ1

本みりん

大さじ1

砂糖

大さじ2

水

大さじ１

醤油

大さじ1

■ ◆その他◆

塩コショウ

適量

揚げ油

適量

1: ｛タルソー作り｝

甘酢ラッキョウ

2: 細かくみじん切り

3: ゆでたまごをボウルに入れ泡だて器で
つぶす

4: パセリを刻んで（ﾄﾞﾗｲでもOK）ボウルに２と３を入れ
マヨネーズを加え混ぜ合わせる

5: 塩コショウ、砂糖を加え味を見て出来上がり♫

6: ※ラッキョウが苦手、又は無い場合

玉ねぎのみじん切りを水にさらし搾って使用

レモン汁か酢を小さじ１弱程加える

7

8

10: ｛南蛮酢｝

材料の分量の醤油以外を先に鍋に入れ
強火にかける

11: 1～2分後
醤油を入れる
（塩味を抑えてください）

ここで味を調整してくださいね＾＾

11

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15

16

17: ｛鶏肉をあげる｝

一口大に切った鶏肉をボウルに入れ酒少々ふる
塩コショウもする

18: 薄力粉を入れて
からませる

19: 　溶き卵にくぐらせる

19: そのまま油で揚げる

19

20

21: ｛仕上げ｝

揚げた鶏肉

22: 食べる直前に
沸騰させた南蛮酢に入れてちょっと煮る

23: 南蛮酢が沁みこんだら
お皿に盛って出来上がり！！

お疲れさまでした＾^
タルソーかけて食べましょう♫

24: 2011/04/06
ｍｙbirthdayに話題入り♪
なんて嬉しい事なんでしょう♡
有難うございます♬

25

コツ・ポイント

※タルソーはラッキョウじゃなくて玉ねぎのみじん切り（水でさらして搾る）でもOk。
※南蛮酢は普通の酢だととてもじゃないけど酸っぱいです。
　各家庭、甘酢を作って使用してください（市販の南蛮酢でも構いません
※アツアツが美味しい♬

このレシピの生い立ち

ちょっと昔、定食屋さんでバイトしてた時の
一番好きなメニュー。
見よう見真似で、考え作成（教えてくれないし）
タルソーは私のオリジナルです～

これはとてもおいしすぎる
家族にも食べさせなければ！っとね＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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