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簡単＊白菜と春雨の旨煮

時刻(time):2015-02-11 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単＊白菜と春雨の旨煮味付けは塩と酒のみなのであっさりしていますが、春雨入りなのでボリュームが有ります。ご飯にかけても美味しいです。材料（2～3人分）白菜 1/8株人

簡単＊白菜と春雨の旨煮

簡単＊白菜と春雨の旨煮

味付けは塩と酒のみなのであっさりしていますが、春雨入りなのでボリュームが有ります。ご飯にかけても美味しいです。

材料（2～3人分）

白菜

1/8株

人参

1/4本

海老

8尾

春雨

30ｇ

お湯

3Ｃ

★和風顆粒だし

小2

★酒

大2

★塩

小2/3～

サラダ油

大1

ごま油

小1/2

水溶き片栗粉

適宜

1: お湯を沸かす。
春雨は茹でて、食べ易い長さに切っておきます。

2: 白菜はよく洗い、葉はザク切り、芯は削ぎ切りにする。人参は短冊切り、海老は皮を剥き、下処理をしておきます。

3: 深めのフライパンにごま油ひき、人参、白菜の芯を加え炒めます。お湯、★を加え、沸騰したら、中火で3分煮ます。

4: 海老、春雨、白菜の葉を加え、再沸騰したら3分程煮込み、水溶き片栗粉を加え、強火にして1分煮てとろみをつけます。

5: 最後にごま油を入れ、火を止めます。

コツ・ポイント

※塩はお好みで加減して下さい。
※醤油を入れないレシピになっていますが
味付けを変えたい時は醤油を少し加えて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に有る材料を使い、思い付きで出来た料理です。海老→豚肉、竹輪、蒲鉾等でもOKです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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