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かぶの柚子風味甘酢漬け

時刻(time):2015-02-11 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぶの柚子風味甘酢漬けかぶを甘酸っぱく、柚子の香りを効かせていただきます、お酒によく合いますよ、15/1/13人気検索TOP10入りしました材料かぶ 1個柚子 1/2個塩小さじ２酢

かぶの柚子風味甘酢漬け

かぶの柚子風味甘酢漬け

かぶを甘酸っぱく、柚子の香りを効かせていただきます、お酒によく合いますよ、15/1/13人気検索TOP10入りしました

材料

かぶ

1個

柚子

1/2個

塩

小さじ２

酢

大さじ４

砂糖

大さじ４

1: かぶは皮をむいてスライスし、塩を振っておく

2: 柚子は白い部分を除くように皮をむいて千切りにする

3: ボウルに柚子の実を絞り、酢と砂糖を合わせて甘酢を作る

4: かぶの水けを絞って３と一緒にして和え、ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩漬ける

コツ・ポイント

かぶに塩を振って、出てくる水気をしっかり絞ることで、甘酢が染みて美味しく食べられます

このレシピの生い立ち

昔、お正月に母親がよく作ってくれました。こんな感じかなとレシピを推察しながら作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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